ÁMATE, RECETAS

Empanadillas

Quien no recuerda las empanadillas de Móstoles, y sobre todo, las empanadillas de nuestras madres. Por eso, le quise dar una vuelta a esta receta, porque comprando la típica masa, ¿que nos impide improvisar el contenido?¿Quien le dice que no a los peques a la hora de cocinarlas? Sigue leyendo “Empanadillas”

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ÁMATE, RECETAS, TRUQUIS

Tortitas sin harina

Es el momento de cuidarte, es el momento de amárte y no, no es el momento de renunciar. Por eso os traigo otra receta sana que incorporar en vuestra alimentación, compatible con toda la familia y mantener el tipín.
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ÁMATE, RECETAS

Lentejas con Ternera

Esta receta la he probado por necesidad, necesitaba algo que pudiese guardar en un tarro al vacío, algo para calentar y comer que fuera completa. UN PLATO ÚNICO. Porque nos vamos de fin de semana, por lo que congelado, no.

Te sirve también para congelar o para comer toda la familia, ¡faltaría mas! que los bebes disfrutan mucho comiendo con los demás y lo mismo. ¿Verdad?

INGREDIENTES

  • 250 gr de lentejas (pardinas)
  • 50 gr de ternera en trocitos
  • 2 salchichas rojas de carniceria
  • Pimentón dulce y sal
  • Zanahoria, cebolla, calabacín, tomate, ajo, puerro …. lo que tengas (patatas, pimiento, etc.)

PREPARACIÓN

  1. Lavamos , pelamos y cortamos la verdura en taquitos pequeños
  2. Cortamos la carne en trozos pequeños, de pinchada, para que sea más facil de comer “On the GO”. Lo mismo hacemos con las salchichas rojas de carnicería.
  3. En la olla expres ponemos un poco de aceite a calentar y rehogamos el ajo picado, añadimos la carne y las salchichas rojas cortadas en trozos y cuando esté dorada, añadimos la cebolla, el puerro y la zanahoria.
  4. Con la verdura pochada, podemos añadir el calabacín y tomate, que tardan menos en estar.
  5. A la carne y verdura añadimos las lentejas (se pueden haber tenido en remojo si se quiere), una cucharada de pimentón dulce y un pelin de sal. Cubrimos bien de agua para la cocción.
  6. Lo dejamos cocer en la olla, la cerramos y esperamos a que salga el pitorrillo. Lo dejamos cerrado a fuego lento 25 minutos
  7. Las podemos comer en el momento o las guardamos en tarro que preparamos al vacío directamente llenándolos con las lentejas calientes y dejando que enfrien boca abajo.

Importante!!! Para bebes de menos de un año mejor usar lentejas sin piel, para evitar gases.

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ÁMATE, RECETAS

Croquetas de merluza y calabaza

Croquetas
Croquetas de merluza y calabaza

El pescado a la plancha es una opción saludable para dar de cenar a Gloria, pero cuando salimos de la piscina, está claro que las posibilidades de llevar un “tarde ordenada” son bajas. Es decir, se duerme de camino a casa, se despierta con hambre, no sabe si comer, dormir o llorar y en casa no descansa ni el tato. Por eso empecé a pensar en comida que pudiese llevar en un tupper y que no manchase demasiado.

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